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Table d’hôte “San Valentino” Bella verde

Une primeur sur Mangeons Vrai : Le restaurant gastronomique végétalien la Belle Verte vient de révéler le menu de sa table d’hôte pour la semaine de la St-Valentin!

Un harmonieux mariage entre cuisine vivante et végétalienne,
à partager et à savourer à deux!

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Soupes :

Velouté Carezza, aux carottes et gingembre

Crème Effusione di rugiada aux betteraves et noix de cajou

Salades :

2 Serenata di Afrodite insalata : verdures, fenouil, pamplemousse, avocats et menthe, avec un filet de vinaigrette à la moutarde Dijon et sirop d’érable

Plats :

Spaghetti Tenerezza d’algue kelp, sauce marinara (tomate, poivrons et courgettes) avec champignons farcis

Pasta per l’Amore, pates de riz (sans gluten), sauce aux tomates et vin rouge, câpres et champignons grillés, basilic frais, ail et oignons

Breuvages :

Kombutcha Bianca au gingembre et citron

Kombutcha Rosa aux baies d’églantier

Desserts :

Truffes Ardente à la framboise

Mousse Appassionato, à la noix de cajou, fruits de la passion et sirop d’érable

avec choix de thé ou café

Nota bene : le repas est conçu de telle manière à ce que la soirée entre amoureux puisse se prolonger, …tarda serata e con passione!

2 tables d’hôte San Valentino Bella Verde à tirer!

Abonnez-vous à Mangeons Vrai, ou revenez très prochainement visiter le site, pour connaître tous les détails sur le tirage de cette table d’hôte.

La table d’hôte pour deux San Valentino Bella Verde sera servie au restaurent la Belle Verte, du 12 au 15 février inclusivement, au prix speciale innamorati de 59$.

Menu en alimentation vivante
pour la semaine du 4 au 8 février 2013

En attendant, pour vous mettre en appétit et pour vous refaire une jeunesse, voici le menu de la semaine prochaine semaine du service de plateau-repas en alimentation vivante des « Petits Paniers de Vie » :

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Lundi 4 février 2013                                                         

Diner : Chili doux aux fèves mung, salade de verdures et sauce italienne, pâté de pacanes aux tomates séchées

Souper : Salade de brocoli sauce aigre-douce, pommes vertes menthe et citron, craquelins

Mardi 5 février 2013

Diner : Linguini de légumes avec fromage de macadam et sauce poivron rouge, salade de pousses variées, craquelins

Souper : Fricassée de chou, petits pois et carottes, pâté de riz brun avec sauce tamari-gingembre, petits fruits

Mercredi 6 février 2013

Diner : Salade de lentilles germées et confetti de légumes variés, endives farcies de fromage de tournesol aux 3 poivres, craquelins

Souper : Salade style waldorf au chou frisé, salade de betteraves et pommes, chips de kale dragon rouge (au poivre de Chine)

Jeudi 7 février 2013

Diner : Pizza avec croute de sarrasin germé, Salade de verdures mélangées, chips de légumes au BBQ

Souper : « Riz frit » de panais et céleri-rave avec légumes marinés (brocoli, carottes, oignons) avec sauce style hoisin avec salade tomate au basilic

Vendredi 8 février 2013

Diner : Salade de riz sauvage pilaf, salade de pousses variées, salade pommes et fenouil sauce à l’orange

Souper : Salade de légumes à la chinoise, « anguilles » d’aubergines, « œufs de phénix » petits coussins de nori au pâté à la coriandre

Pour commander les plateaux-repas à livrer chaque jour de la semaine,  écrire à petitspaniersdevie@yahoo.ca ou téléphoner à Marie-Claude au 819 598-1370

Vous pouvez en tout temps consulter le nouveau menu de la semaine des Petits Paniers de Vie à la page Menu de la semaine

Rappelons que toutes les entreprises en alimentation verte sont chaleureusement invitées à publier leurs nouveaux menus dans les pages de Mangeons Vrai!

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Repartir à neuf après les fêtes!

Après les abondances des fêtes et les résolutions de la nouvelle année, beaucoup d’entre-nous cherchent à repartir à neuf, à faire un bon nettoyage et à offrir à leur corps une alimentation reconstituante. L’équipe de Mangeons Vrai a organise pour la circonstance une mini foire-santé au cours de laquelle quelques spécialistes se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions!

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Améliorez votre santé, votre vitalité et votre énergie !

Marie Couture, naturopathe et copropriétaire du magasin d’aliments naturels Sol d’Aylmer, est une spécialiste de l’alimentation saine et de la santé depuis plus de 25 ans. Elle viendra nous présenter ses outils efficaces pour améliorer le manque d’entrain au quotidien et réduire la toxicité interne. 

Marie Couture   therapeutique@solbio.ca   819 684-0512

Tout savoir sur la digestion, l’assimilation et l’élimination !

Francine Emard, spécialiste de l’hygiène du côlon, se fera un plaisir de répondre à vos questions et d’accompagner celles et ceux qui veulent un coup de main pour faire le grand ménage intérieur : irrigations du côlon, vieille recette infaillible pour le foie, purification du sang au moyen de formules personnalisées d’huiles essentielles chémotypées, et plus.

Francine Emard  fnf@videotron.ca   819 503-1631

Goûtez aux délicieux smoothies des Petits Paniers de Vie

Marie-Claude Bénazet vous parlera de ses cures en alimentation vivante, ainsi que de ses nouveaux ateliers de cuisine personnalisés en alimentation vivante qui débuteront prochainement.

Marie-Claude Bénazet   petitspaniersdevie@yahoo.ca   819 598-1370

Essayez les « bains de pieds ionisants »

Sophie Leduc vous offre d’expérimenter une session de bain de pieds ionisant, lequel renforce la détoxification du corps au moyen de la circulation des ions négatifs présents dans l’eau. C’est un appareil tout à fait spécial conçu pour améliorer la santé globale (premier arrivé, premier servi). Goûtez aussi à ses jus de carottes et à ses autres produits santé.

Sophie Leduc   flowerinspirall@gmail.com    819-414-1333

Découvrez les produits régénérateurs de la ruche

Zarko Lovrenovic, apiculteur passionné, nous présente divers produits aux vertus thérapeutiques, entre autres la propolis connue depuis la nuit des temps, ainsi que son fameux « Elixir » entièrement composé à partir d’ingrédients de la Ruche. Goûtez à ses spécialités et découvrez les secrets de santé que lui ont chuchoté ses amies les abeilles.

Zarko Lovrenovic    819-671-9037

Créez votre propre panier santé

Émile Péloquin, une référence en matière d’agriculture biologique, vous accompagne pour choisir les meilleurs aliments santé parmi toute une gamme de fruits et légumes biologiques et plein de vitalité!

Émile Péloquin   bio-org@emile-peloquin.com   (819) 684-2635

Les reportages, activités et évènements organisés par Mangeons Vrai cherchent à encourager les initiatives agro-alimentaires locales qui offrent des alternatives vertes et vivantes. Toute initiative ou producteur en alimentation santé et bio est invité à nous envoyer des informations à diffuser ou à proposer des reportages sur ses activités. Le prochain évènement thématique aura lieu le samedi précédant la semaine de la St-Valentin, le 9 février. Pour participer, écrivez-nous à mangeonsvraioutaouais@gmail.com

Fêtons Bio!

Cette année, à l’occasion du temps des fêtes, offrons un cadeau à la planète, célébrons ensemble en partageant de la nourriture douce pour le corps et la nature!

Ce samedi, 1er jour du mois des fêtes, nous vous convions à la découverte-dégustation «Fêtons Bio! », de 10h à 14h au mini-Marché du dépanneur Sylvestre, au 9 de la rue Fortier, dans le secteur Hull de Gatineau.

AnnonceFetonsBio

Venez découvrir et déguster les produits uniques, verts, bio, santé, savoureux et équitables de nos artisans-culinaires locaux :

Le Rucher API

Miel (nature, en rayon, écrémé), pollen, propolis, élixir, gelée royale, cire, chandelles et plus.
Visitez le Rucher au 1895, route du Carrefour, Val-des-Monts
Vente sur place tous les jours (le samedi et le dimanche de 10 à 16h).
http://www.marcheoutaouais.com
Zarko Lovrenovic et Sanja Tokmacic
819-671-9037
zarkol@videotron.ca

Café La Tierra Coop

Cafés du monde certifiés biologiques et équitables
Torréfaction artisanale
53 rue Vaudreuil, Gatineau/ Hull Ouvert du lundi au dimanche :
11h à 17h, Jeudi jusqu’à 18h30
819-205-0613
http://www.latierracoop.ca

Bio-Sphère

Produits en alimentation vivante biologique
Visitez le comptoir Jusvence au 75, St-Raymond, Gatineau/Hull,
Bar à jus et salade, légumes frais certifiés biologiques, mets prêt à manger ou à emporter, aliments en vrac et plus
Alain Béchard & Cécile Taillefer
819-205-1121
http://www.bio-sphere.ca

La Belle Verte

Restaurant végétalien
Soupes, salades, sandwichs, chapitas, burgers, pizzas, quiches, sushis, desserts et plus.
Ouvert le lundi de 11h à 17h, mardi au vendredi de 11h à 19h et samedi de 11h à 16h,
166 rue Eddy à Gatineau/Hull
Rafaèle et Nina Lavoie
819 778-6363
http://labelleverte.ca

Les Petits Paniers de Vie

Plateaux-repas santé et cures en alimentation vivante
Des repas débordant de vitalité et de saveurs, fraîchement préparés pour vous à chaque jour!
Salades variées, bouquet de verdures, pousses et germinations, craquelins, pâtés, choucroutes, sushis, mini pizzas, fruits frais et plus encore, le tout entièrement constitué d’aliments vivants et bio!
Marie-Claude Bénazet
819 598-1370
http://petitspaniersdevie.com/

Nouveau : Les concoctions de Sophie

Production artisanale en alimentation vivante : crèmes de noix (fromages végan), tapenades de tomates séchées au soleil, tartinades d’ail lacto-fermentée, moutarde forte au kombucha et curcuma, et autres créations santé. Toutes les recettes de Sophie sont vivantes, végétaliennes, probiotiques, biologiques et sans gluten.
Sophie Leduc
819-210-4417
Visitez la page web sur Mangeons Vrai

…et pour celles et ceux qui préféreraient du prêt à manger plus traditionnel, la cuisine communautaire du dépanneur Sylvestre servira quelques plats maisons.

Profitez-en pour faire votre épicerie de fruits et légumes frais, Émile Péloquin sera au rendez-vous avec sa grande variété de produits bio!

À propos des « Concoctions de Sophie », il s’agit d’une nouvelle petite entreprise, en pleine émergence, qui vient de se joindre à Mangeons Vrai Outaouais. Visitez la page web que nous venons de créer pour Sophie, une jeune cuisinière passionnée qui vend ses produits au mini-marché bio du dépanneur Sylvestre.

Rappelons que le site de Mangeons Vrai a expressément été crée pour mieux faire connaître les initiatives émergentes en alimentation verte : restaurant végétarien ou végétalien, comptoir de prêt à manger santé, producteur bio et autres. Nous hébergeons gratuitement des pages web pour les petites entreprises agroalimentaires qui n’ont pas de sites web, et ce à même notre espace serveur, ce qui permet aux producteurs de bénéficier de la fréquentation du réseau de Mangeons Vrai.

Nous avons également créé une page sur le chaleureux petit marché bio intérieur, très familial et convivial, du dépanneur Sylvestre. La visite au dépanneur Sylvestre, une initiative citoyenne d’entraide et de solidarité, en vaut le détour.