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Nouveau: Repas-atelier en cuisine vivante ce samedi

Une formule originale : VENEZ DÉGUSTER UN SUCCULENT REPAS COMPLET EN ALIMENTATION VIVANTE TOUT EN APPRENANT LES RECETTES! Ce samedi 14 mai 2016!

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40 $ par personne pour le repas-atelier, recettes incluses. Inscription et paiement d’avance – places limitées (maximum de 12) S’inscrire auprès de Marie-Claude Bénazet, tel 819 661-7029

L’alimentation vivante permet de conserver la pleine valeur nutritive et richesse en vitamines, enzymes, minéraux et oligo-éléments des aliments – Pour des plats savoureux, digestes et énergisants!

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Repartir à neuf après les fêtes!

Après les abondances des fêtes et les résolutions de la nouvelle année, beaucoup d’entre-nous cherchent à repartir à neuf, à faire un bon nettoyage et à offrir à leur corps une alimentation reconstituante. L’équipe de Mangeons Vrai a organise pour la circonstance une mini foire-santé au cours de laquelle quelques spécialistes se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions!

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Améliorez votre santé, votre vitalité et votre énergie !

Marie Couture, naturopathe et copropriétaire du magasin d’aliments naturels Sol d’Aylmer, est une spécialiste de l’alimentation saine et de la santé depuis plus de 25 ans. Elle viendra nous présenter ses outils efficaces pour améliorer le manque d’entrain au quotidien et réduire la toxicité interne. 

Marie Couture   therapeutique@solbio.ca   819 684-0512

Tout savoir sur la digestion, l’assimilation et l’élimination !

Francine Emard, spécialiste de l’hygiène du côlon, se fera un plaisir de répondre à vos questions et d’accompagner celles et ceux qui veulent un coup de main pour faire le grand ménage intérieur : irrigations du côlon, vieille recette infaillible pour le foie, purification du sang au moyen de formules personnalisées d’huiles essentielles chémotypées, et plus.

Francine Emard  fnf@videotron.ca   819 503-1631

Goûtez aux délicieux smoothies des Petits Paniers de Vie

Marie-Claude Bénazet vous parlera de ses cures en alimentation vivante, ainsi que de ses nouveaux ateliers de cuisine personnalisés en alimentation vivante qui débuteront prochainement.

Marie-Claude Bénazet   petitspaniersdevie@yahoo.ca   819 598-1370

Essayez les « bains de pieds ionisants »

Sophie Leduc vous offre d’expérimenter une session de bain de pieds ionisant, lequel renforce la détoxification du corps au moyen de la circulation des ions négatifs présents dans l’eau. C’est un appareil tout à fait spécial conçu pour améliorer la santé globale (premier arrivé, premier servi). Goûtez aussi à ses jus de carottes et à ses autres produits santé.

Sophie Leduc   flowerinspirall@gmail.com    819-414-1333

Découvrez les produits régénérateurs de la ruche

Zarko Lovrenovic, apiculteur passionné, nous présente divers produits aux vertus thérapeutiques, entre autres la propolis connue depuis la nuit des temps, ainsi que son fameux « Elixir » entièrement composé à partir d’ingrédients de la Ruche. Goûtez à ses spécialités et découvrez les secrets de santé que lui ont chuchoté ses amies les abeilles.

Zarko Lovrenovic    819-671-9037

Créez votre propre panier santé

Émile Péloquin, une référence en matière d’agriculture biologique, vous accompagne pour choisir les meilleurs aliments santé parmi toute une gamme de fruits et légumes biologiques et plein de vitalité!

Émile Péloquin   bio-org@emile-peloquin.com   (819) 684-2635

Les reportages, activités et évènements organisés par Mangeons Vrai cherchent à encourager les initiatives agro-alimentaires locales qui offrent des alternatives vertes et vivantes. Toute initiative ou producteur en alimentation santé et bio est invité à nous envoyer des informations à diffuser ou à proposer des reportages sur ses activités. Le prochain évènement thématique aura lieu le samedi précédant la semaine de la St-Valentin, le 9 février. Pour participer, écrivez-nous à mangeonsvraioutaouais@gmail.com

Aimez-vous lire les menus?

Les menus de gastronomie pourraient pratiquement être considérés comme un genre littéraire en soi, une forme de poésie culinaire aussi évocatrice que d’autres formes de littérature! C’est du moins l’avis de bien des gourmets qui font durer le plaisir de la lecture et relecture du menu qui s’offre à leurs yeux.

Nous inaugurons à cet effet une nouvelle rubrique entièrement consacrée aux menus. Toutes les entreprises en alimentation verte sont invitées à nous envoyer leur nouveau menu afin d’y être publié.

Voici, pour commencer en beauté, le menu des plateau-repas des Petits Paniers de Vie pour la semaine prochaine, soit du 10 au 14 décembre 2012.

(Les plats en caractères gras ont déjà fait l’objet d’une publication dans Mangeons Vrai, cliquez sur le lien pour en savoir plus)

Lundi 10 décembre

Diner : Chili aux fèves mung accompagné d’un pâté aux pacanes et une salade de verdures avec sauce à l’italienne

Souper : Salade de chou fleur à l’indienne servie avec salade de carottes au poireau et craquelins à l’oignon

Mardi 11 décembre

Diner : Salade déesse verte au sarrasin germé avec chou frisé, servie avec kaki et salade de betteraves et pommes

Souper : Aspiche céleri-poireau servie avec salade parisienne et chips de légumes variés

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Lire vos appréciations de L’Aspiche céléri-poireau

Mercredi 12 décembre

Diner : Salade couscous à l’amaranthe germé (korabi, yam, navet, mariné dans tomates etc), servie avec salade à la marocaine

Souper : Spaghetti de légumes sauce alfredo avec salade de fruits et craquelins aux olives

Jeudi 13 décembre

Diner : Salade à la russe, (légumes en cubes, cornichons, mayo de tournesol), choucroute maison et craquelins de seigle germé

Souper : Salade tabouleh, servie avec poivron farci au hummus et fruit frais

Vendredi 14 décembre

Diner : Salade de chou crémeuse, crac-croquettes (au tournesol, légumes), sauce au miel et à l’ail, chips de kale et rondelles d’oignon

Souper : Salade verte tourbillon de verdures et aux lentilles germées, tomate farcie au pâté de cajou et olives, fruits variés.

Aussi disponible entre le 10 et le 21 décembre 2012, le Repas de Noël vivant, pour toutes celles et ceux qui désirent une fête de bureau sans cholestérol :

Le « spécial Noël » comprend un pâté aux pacanes et champi servi avec confiture de canneberges, des « patates » en purée, des haricots verts amandines, une salade pomme et fenouil servie sur un nid d’aragula avec sauce orange et pavot, un verre de lait d’amande ainsi qu’un morceau de tarte aux pacanes pour dessert.

Pour en savoir plus, appeler Marie-Claude au 819 598-1370

Et, toujours en parlant de menu, pour celles et ceux qui ne l’auraient pas encore vu :

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Lire et imprimer le nouveau menu de la Belle Verte

Les chips aux légumes “Halloween”

Surprenez vos invités à votre party d’halloween, offrez-leur un plein bol des mystérieuses chips aux couleurs automnales provenant de la vallée des sorcières!

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Les chips aux légumes variés des Petits Paniers de Vie sont composées de yams (patates douces), daikons, zuchinis, carottes, rutabagas, champignons et betteraves. Un véritable bouquet de saveurs relevé aux épices BBQ, agrémenté d’un peu d’huile d’olive et d’un soupçon de chili chipotle!

En bouche, ils sont fins, croustillants et légèrement fondants….

« Mmmmh », s’écrie une personne qui vient d’entrer et que nous avons réquisitionnée au vol pour lui faire goûter les chips des Petits Paniers de Vie :

« … c’est beau en plus!, je peux en reprendre?

Crunch, …miam , les saveurs sont riches et concentrées!

Avec plaisir, oui, j’en reprendrai quelques autres…

hyper bon!, …et les formes sont magnifiques! Ça fait de très belles présentations!  »

L’amateur de chips retrouvera, en plus exotique, la formule populaire qui ont rendu les chips célèbres, avec leur petit coté « je-ne-peux-plus-m’en-passer » !

Les couleurs sont chatoyantes, variant entre les orangés vifs et les rouges, en passant par les beiges brillants. Chaque bouchée équivaut à une promenade automnale entre champs et sous-bois.

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Le plaisir des chips sans les inconvénients !

Des “chips santé”, est-ce que c’est possible?

Les chips sont souvent associées aux habitudes de la malbouffe pour leur pauvre valeur nutritive et leur teneur en gras saturé.

Contrairement aux chips régulières qui sont frites ou même celles qui sont cuites au four, les chips aux légumes des Petits Paniers de Vie ont conservé une grande partie de leurs éléments nutritifs grâce au processus de déshydratation à faible température. De plus, ils ne contiennent pas d’huiles cuites et sont entièrement constituées d’ingrédients biologiques de première qualité.

Ces chips ont une saveur plus nuancée que les chips du commerce, la diversité de légumes leur conférant une certaine profondeur dans le goût, tout cela sans compromettre le craquant du chips. Certaines chips sont si finement tranchées qu’elles sont presque translucides.

Définitivement à goûter, sauf si vous être un puriste dur et non aventureux, fermement accroché aux chips industrielles!

Pour conclure, voici la recommandation anti-vampire de Mangeons Vrai :

Parmi la ribambelle de petits monstres qui se présentent à nos portes durant la soirée de l’Halloween, il arrive parfois qu’un véritable vampire se pointe le nez (eh oui, même dans les meilleur quartiers!).

Comment reconnait-on un véritable vampire?

À sa façon obsessive de fixer la racine de votre cou et de répondre à vos questions par de simples grognements (ne voulant pas montrer ses véritables dents de vampire).

Surtout, ne paniquez pas!

Présentez-lui avec un grand sourire le plat de chips de légumes que vous avez préparé pour vos invités.

Préférant ne pas dévoiler sa véritable nature, le vampire acceptera poliment d’en goûter une. Il prendra un air dubitatif, ce à quoi vous répondrez en lui offrant avec insistance de se resservir.

Vous saurez que vous aurez gagné la partie lorsqu’il n’aura plus de yeux que pour votre plat de chips. À ce moment là, remettez-lui en un petit sac et il s’en ira tout guilleret se consacrer à sa nouvelle passion gastronomique.

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Et merci aux Petits Paniers de Vie pour ses merveilleuses chips de légumes anti-vampires!