Archives du mot-clé biologique

Repartir à neuf après les fêtes!

Après les abondances des fêtes et les résolutions de la nouvelle année, beaucoup d’entre-nous cherchent à repartir à neuf, à faire un bon nettoyage et à offrir à leur corps une alimentation reconstituante. L’équipe de Mangeons Vrai a organise pour la circonstance une mini foire-santé au cours de laquelle quelques spécialistes se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions!

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Améliorez votre santé, votre vitalité et votre énergie !

Marie Couture, naturopathe et copropriétaire du magasin d’aliments naturels Sol d’Aylmer, est une spécialiste de l’alimentation saine et de la santé depuis plus de 25 ans. Elle viendra nous présenter ses outils efficaces pour améliorer le manque d’entrain au quotidien et réduire la toxicité interne. 

Marie Couture   therapeutique@solbio.ca   819 684-0512

Tout savoir sur la digestion, l’assimilation et l’élimination !

Francine Emard, spécialiste de l’hygiène du côlon, se fera un plaisir de répondre à vos questions et d’accompagner celles et ceux qui veulent un coup de main pour faire le grand ménage intérieur : irrigations du côlon, vieille recette infaillible pour le foie, purification du sang au moyen de formules personnalisées d’huiles essentielles chémotypées, et plus.

Francine Emard  fnf@videotron.ca   819 503-1631

Goûtez aux délicieux smoothies des Petits Paniers de Vie

Marie-Claude Bénazet vous parlera de ses cures en alimentation vivante, ainsi que de ses nouveaux ateliers de cuisine personnalisés en alimentation vivante qui débuteront prochainement.

Marie-Claude Bénazet   petitspaniersdevie@yahoo.ca   819 598-1370

Essayez les « bains de pieds ionisants »

Sophie Leduc vous offre d’expérimenter une session de bain de pieds ionisant, lequel renforce la détoxification du corps au moyen de la circulation des ions négatifs présents dans l’eau. C’est un appareil tout à fait spécial conçu pour améliorer la santé globale (premier arrivé, premier servi). Goûtez aussi à ses jus de carottes et à ses autres produits santé.

Sophie Leduc   flowerinspirall@gmail.com    819-414-1333

Découvrez les produits régénérateurs de la ruche

Zarko Lovrenovic, apiculteur passionné, nous présente divers produits aux vertus thérapeutiques, entre autres la propolis connue depuis la nuit des temps, ainsi que son fameux « Elixir » entièrement composé à partir d’ingrédients de la Ruche. Goûtez à ses spécialités et découvrez les secrets de santé que lui ont chuchoté ses amies les abeilles.

Zarko Lovrenovic    819-671-9037

Créez votre propre panier santé

Émile Péloquin, une référence en matière d’agriculture biologique, vous accompagne pour choisir les meilleurs aliments santé parmi toute une gamme de fruits et légumes biologiques et plein de vitalité!

Émile Péloquin   bio-org@emile-peloquin.com   (819) 684-2635

Les reportages, activités et évènements organisés par Mangeons Vrai cherchent à encourager les initiatives agro-alimentaires locales qui offrent des alternatives vertes et vivantes. Toute initiative ou producteur en alimentation santé et bio est invité à nous envoyer des informations à diffuser ou à proposer des reportages sur ses activités. Le prochain évènement thématique aura lieu le samedi précédant la semaine de la St-Valentin, le 9 février. Pour participer, écrivez-nous à mangeonsvraioutaouais@gmail.com

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Aimez-vous lire les menus?

Les menus de gastronomie pourraient pratiquement être considérés comme un genre littéraire en soi, une forme de poésie culinaire aussi évocatrice que d’autres formes de littérature! C’est du moins l’avis de bien des gourmets qui font durer le plaisir de la lecture et relecture du menu qui s’offre à leurs yeux.

Nous inaugurons à cet effet une nouvelle rubrique entièrement consacrée aux menus. Toutes les entreprises en alimentation verte sont invitées à nous envoyer leur nouveau menu afin d’y être publié.

Voici, pour commencer en beauté, le menu des plateau-repas des Petits Paniers de Vie pour la semaine prochaine, soit du 10 au 14 décembre 2012.

(Les plats en caractères gras ont déjà fait l’objet d’une publication dans Mangeons Vrai, cliquez sur le lien pour en savoir plus)

Lundi 10 décembre

Diner : Chili aux fèves mung accompagné d’un pâté aux pacanes et une salade de verdures avec sauce à l’italienne

Souper : Salade de chou fleur à l’indienne servie avec salade de carottes au poireau et craquelins à l’oignon

Mardi 11 décembre

Diner : Salade déesse verte au sarrasin germé avec chou frisé, servie avec kaki et salade de betteraves et pommes

Souper : Aspiche céleri-poireau servie avec salade parisienne et chips de légumes variés

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Lire vos appréciations de L’Aspiche céléri-poireau

Mercredi 12 décembre

Diner : Salade couscous à l’amaranthe germé (korabi, yam, navet, mariné dans tomates etc), servie avec salade à la marocaine

Souper : Spaghetti de légumes sauce alfredo avec salade de fruits et craquelins aux olives

Jeudi 13 décembre

Diner : Salade à la russe, (légumes en cubes, cornichons, mayo de tournesol), choucroute maison et craquelins de seigle germé

Souper : Salade tabouleh, servie avec poivron farci au hummus et fruit frais

Vendredi 14 décembre

Diner : Salade de chou crémeuse, crac-croquettes (au tournesol, légumes), sauce au miel et à l’ail, chips de kale et rondelles d’oignon

Souper : Salade verte tourbillon de verdures et aux lentilles germées, tomate farcie au pâté de cajou et olives, fruits variés.

Aussi disponible entre le 10 et le 21 décembre 2012, le Repas de Noël vivant, pour toutes celles et ceux qui désirent une fête de bureau sans cholestérol :

Le « spécial Noël » comprend un pâté aux pacanes et champi servi avec confiture de canneberges, des « patates » en purée, des haricots verts amandines, une salade pomme et fenouil servie sur un nid d’aragula avec sauce orange et pavot, un verre de lait d’amande ainsi qu’un morceau de tarte aux pacanes pour dessert.

Pour en savoir plus, appeler Marie-Claude au 819 598-1370

Et, toujours en parlant de menu, pour celles et ceux qui ne l’auraient pas encore vu :

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Lire et imprimer le nouveau menu de la Belle Verte

Fêtons Bio!

Cette année, à l’occasion du temps des fêtes, offrons un cadeau à la planète, célébrons ensemble en partageant de la nourriture douce pour le corps et la nature!

Ce samedi, 1er jour du mois des fêtes, nous vous convions à la découverte-dégustation «Fêtons Bio! », de 10h à 14h au mini-Marché du dépanneur Sylvestre, au 9 de la rue Fortier, dans le secteur Hull de Gatineau.

AnnonceFetonsBio

Venez découvrir et déguster les produits uniques, verts, bio, santé, savoureux et équitables de nos artisans-culinaires locaux :

Le Rucher API

Miel (nature, en rayon, écrémé), pollen, propolis, élixir, gelée royale, cire, chandelles et plus.
Visitez le Rucher au 1895, route du Carrefour, Val-des-Monts
Vente sur place tous les jours (le samedi et le dimanche de 10 à 16h).
http://www.marcheoutaouais.com
Zarko Lovrenovic et Sanja Tokmacic
819-671-9037
zarkol@videotron.ca

Café La Tierra Coop

Cafés du monde certifiés biologiques et équitables
Torréfaction artisanale
53 rue Vaudreuil, Gatineau/ Hull Ouvert du lundi au dimanche :
11h à 17h, Jeudi jusqu’à 18h30
819-205-0613
http://www.latierracoop.ca

Bio-Sphère

Produits en alimentation vivante biologique
Visitez le comptoir Jusvence au 75, St-Raymond, Gatineau/Hull,
Bar à jus et salade, légumes frais certifiés biologiques, mets prêt à manger ou à emporter, aliments en vrac et plus
Alain Béchard & Cécile Taillefer
819-205-1121
http://www.bio-sphere.ca

La Belle Verte

Restaurant végétalien
Soupes, salades, sandwichs, chapitas, burgers, pizzas, quiches, sushis, desserts et plus.
Ouvert le lundi de 11h à 17h, mardi au vendredi de 11h à 19h et samedi de 11h à 16h,
166 rue Eddy à Gatineau/Hull
Rafaèle et Nina Lavoie
819 778-6363
http://labelleverte.ca

Les Petits Paniers de Vie

Plateaux-repas santé et cures en alimentation vivante
Des repas débordant de vitalité et de saveurs, fraîchement préparés pour vous à chaque jour!
Salades variées, bouquet de verdures, pousses et germinations, craquelins, pâtés, choucroutes, sushis, mini pizzas, fruits frais et plus encore, le tout entièrement constitué d’aliments vivants et bio!
Marie-Claude Bénazet
819 598-1370
http://petitspaniersdevie.com/

Nouveau : Les concoctions de Sophie

Production artisanale en alimentation vivante : crèmes de noix (fromages végan), tapenades de tomates séchées au soleil, tartinades d’ail lacto-fermentée, moutarde forte au kombucha et curcuma, et autres créations santé. Toutes les recettes de Sophie sont vivantes, végétaliennes, probiotiques, biologiques et sans gluten.
Sophie Leduc
819-210-4417
Visitez la page web sur Mangeons Vrai

…et pour celles et ceux qui préféreraient du prêt à manger plus traditionnel, la cuisine communautaire du dépanneur Sylvestre servira quelques plats maisons.

Profitez-en pour faire votre épicerie de fruits et légumes frais, Émile Péloquin sera au rendez-vous avec sa grande variété de produits bio!

À propos des « Concoctions de Sophie », il s’agit d’une nouvelle petite entreprise, en pleine émergence, qui vient de se joindre à Mangeons Vrai Outaouais. Visitez la page web que nous venons de créer pour Sophie, une jeune cuisinière passionnée qui vend ses produits au mini-marché bio du dépanneur Sylvestre.

Rappelons que le site de Mangeons Vrai a expressément été crée pour mieux faire connaître les initiatives émergentes en alimentation verte : restaurant végétarien ou végétalien, comptoir de prêt à manger santé, producteur bio et autres. Nous hébergeons gratuitement des pages web pour les petites entreprises agroalimentaires qui n’ont pas de sites web, et ce à même notre espace serveur, ce qui permet aux producteurs de bénéficier de la fréquentation du réseau de Mangeons Vrai.

Nous avons également créé une page sur le chaleureux petit marché bio intérieur, très familial et convivial, du dépanneur Sylvestre. La visite au dépanneur Sylvestre, une initiative citoyenne d’entraide et de solidarité, en vaut le détour.